烤箱烤面包简单做法？烤箱怎么烤面包？

家用烤箱是可以用来烤面包的，做法简单，烤出来的面包也十分好吃。那么烤箱烤面包步骤是什么呢?烤箱烤面包的温度和时间又是多少呢?据小编了解，用小烤箱烤面包，一般是用180℃烤45分钟就可以了，至于具体的做法，则需要根据你想烤的面包种类来做。一起来看看烤箱烤面包的做法步骤吧!

烤箱烤面包的温度和时间

用烤箱烤面包，一般需要用180度的温度，大约烤45分钟。

面包不宜烤制太长时间，否则面包就会糊掉，另外，烤箱温度太低的话，面包就会发干。加热完后的面包，切成片即可食用。

烤箱烤面包的做法步骤

1、意大利乡村面包的做法

①配方材料

高筋面粉1000克、食盐25克、干酵母30克、橄榄油30克、适量的水。

②制作方法

将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。

将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。

表面撤干粉装饰，再次然后烘烤，温度200℃，40分钟。

2、犹太面包的做法

①配方材料

高筋面包粉1000克、盐10克、水500毫升、糖30克、麦芽粉10克、即发干酵母10克。

②制作方法

将所有配料倒入和面机，高速搅拌10分钟。

把和好的面团分割成小面团，揉圆静置15分钟。

将醒发好的小面团由上而下，在中央用手指顶出一个洞，使面团形成圆圈。

将圆圈面团放在烤盘中进行最后发酵20分钟(温度35℃，湿度80%)。

待面团发酵至1倍时，取出放入沸水中，双面过水后，立即捞出，放在烤箱的烤盘上，用200℃炉温烘烤25分钟左右，上火时间200-180℃，下火180-150℃。

3、玉米面包的做法

①配方材料

面包专用粉5000克、玉米粉1000克、鲜酵母250克、水适量、人造奶油130克、食用盐115克、核桃1200克、葡萄干1200克。

②制作方法

将面包粉、玉米粉、酵母粉、水放到一起搅拌，搅拌成面团后，再倒入果仁，再次搅拌均匀。

在室温条件下进行发酵，约20分钟。

将发酵好的面团分割成小面团，揉圆后静置10分钟。

将面团揉圆团，表面粘上白芝麻，进行最后发酵，在30-40℃条件下，发酵30-40分钟，湿度为70%-80%。

在焙烤之前，用刀在面团上划上花纹，炉温在250℃时入炉，焙烤30-40分钟。