食物中毒怎么正确处理 夏季为什么食物中毒高发

夏季要谨防食物中毒，夏天气温高，细菌繁殖快，食物很容易变质，所以食物中毒发生的概率也大，那么，食物中毒怎么正确处理？

夏季为什么食物中毒高发

夏季气温高、湿度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐败变质，产生毒素，发生细菌性、化学系、真菌性、动物性、植物性食物中毒的风险加大。食物中毒患者往往有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、脱水、休克等症，严重的患者，可能会因器官衰竭而死亡。