竹笋怎么做？

1.鲜笋:鲜笋需要焯水5分钟左右，然后和一些食材一起煮10-15分钟。

2、笋干:笋干需要提前泡4个小时左右，然后放在锅里煮30分钟左右。

3.生竹笋呈青黄色、青绿色和米黄色，而熟竹笋会变得更暗，用铲子或用筷子从中间戳开都很容易。

4.将水倒入锅中，烧开后放入竹笋，煮5-8分钟后取出品尝。如果口感比较软，煮出来没有青草味，没有涩味。