高盐饮食的危害

1.高钠是高血压的主要危险因素之一；血压水平和高血压患病率与平均钠摄入量呈正相关，与钾摄入量呈负相关，而膳食钠钾比与高血压相关性更强。如果限制患者饮食中钠的摄入，高血压的情况是可以改善的。对于肾血管性高血压患者，高钠血症会加重病情，而减少盐的摄入会改善病情。

2.吃盐过多会导致钠潴留，使细胞外液量增加，引起心输出量增加；小动脉壁含水量增加，导致血管周围阻力增加，小动脉张力增加，可能是高血压的发病机制。血压升高会增加心脏病和中风的风险。

3.高盐饮食可能与胃癌、肾病和骨质疏松症的发生有关。长期食用腌制食品，含盐量过多，含有大量亚硝酸盐，容易诱发胃癌。盐由肾脏排泄。如果钠的摄入量居高不下，肾脏的负担就会加重，钠在体内得不到排泄，造成钠潴留和肾结石。同时，由于盐的成分是钠，而人体对钠的排泄会消耗人体内的钙，所以盐摄入越多，钙消耗越多，就会引起骨质疏松，特别是对儿童，会严重影响骨骼的正常发育。