汉族有什么特色菜？

1.黄酒

黄酒是我国汉族的特产，属于酿酒。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括几种未知的氨基酸。而人体不能自我合成，必须依靠食物摄取8种必需氨基酸，所以被称为“液体蛋糕”。

2.北京烤鸭

烤鸭是享誉世界的北京名菜，起源于中国南北朝时期。新中国成立后，北京烤鸭的名声与日俱增。据说周总理生前就很欣赏和关注这道名菜。

3.景泰蓝

景泰蓝，中国著名的特种金属工艺品之一，又称“铜胎景泰蓝”，是北京著名的传统工艺品。由于流行于明代景泰年间，其制作技术相对成熟。