喝香菜水有什么好处？

1.香菜的气味是辛辣的，特别的。这种气味是香菜中的挥发油散发出来的。主要成分包括甘露醇、葵花醛、壬醛和芳樟醇等。这些物质会对脾胃产生一定的刺激反应。香菜泡水可以起到非常好的开胃健脾的作用。饭量一般的人，饭前喝点香菜水，对脾胃有一定的开胃作用。

2、补充营养，香菜营养非常丰富，如维生素C、维生素B1、B2、钙、铁、磷、镁等矿物质，其中维生素C的含量远高于普通蔬菜。普通人吃7-10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求，香菜中的胡萝卜素比西红柿、芸豆、黄瓜等高出10倍以上。，所以适当用水浸泡香菜也能补充一定的营养。

3、出版透疹，香菜性温，对一些皮肤病也有一定的辅助治疗作用。小儿吃麻疹风疹，在速度不快或穿透性不强的情况下，有助于身体的恢复，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促进身体排汗透疹，但热毒引起的皮疹如果不是穿透性的，就不要吃。