栗子怎么剥？

1.十字刀切法:栗子准备好，全部放在案板上，用刀在栗子壳上划一个十字，全部切好备用。锅中加入一大锅水，大火烧开后将栗子倒入锅中，开始煮两分钟左右(短时间不开壳，时间长了栗子更难剥)，关火两分钟左右。用漏勺把栗子全部取出，放在空盆里晾一会儿。只要它们不发热，你就可以开始炮轰。可以看到此时的板栗壳已经软化了很多，轻轻一拉缝隙就会把壳剥开，非常简单快捷，两分钟就能剥开一大碗。

2、微波加热方式:微波炉是现在很多家庭常见的家用电器，用它来加热一道菜非常方便。当然，微波炉也可以帮我们剥壳。我们用小刀在所有栗子的外壳上切一个小洞，然后把所有栗子放进微波炉加热。加热后栗子中的水分会蒸发，栗子会变脆，果毛基本不会粘在壳上，所以加热后非常容易剥下来。在加热之前，你必须在栗子的外壳上切一个洞，否则很危险。

3、盐水浸泡法:栗子水煮其实是一种很常见的吃法，煮熟的栗子吃起来又甜又软，不软不硬又好吃。我们先找一个大碗，加入足够的水和盐，搅拌均匀，直到盐完全融化，将栗子全部放入大碗中，搅拌均匀后放入盐水中浸泡至少10分钟，如果有足够的时间可以浸泡一会儿。浸泡十分钟左右，取出。你能感觉到栗子壳变软了。这时候我们可以轻轻一捏，很容易就能剥下来。如果想吃开水，可以继续用水煮，但是用盐水泡过的栗子壳已经剥好了。

4、太阳暴晒法:如果栗子不急着吃，刚好太阳比较大，那么可以用这个方法。找一块干净的纱布铺在地上，把栗子全部放在纱布上。经过太阳的暴晒，栗子里面的水分会完全蒸发掉，但这是不需要在外壳上凿洞就可以做到的。有时候太阳大一点，栗子壳会被太阳“炸开”，会非常容易脱皮，壳和内层皮根本不会粘在一起。被太阳晒过的栗子更脆，会更持久。