山药春季贮藏方法

1.掩埋法:对于较大的山药种植户来说，可以在家里搭个房子存放山药。它的原理是在仓库的水泥地面上修建一个高约1米的埋坑，然后在坑底铺上10厘米左右厚的干细泥或干黄沙，再将挑选好的山药依次铺在沙上，一层山药一层沙地堆起来，最后用干细泥或黄沙封好。安葬后一般需要1个月左右取样检查一次，看看山药有没有病害。如果发现病变，要及时切除，防止扩散。

2.沟藏法，即先挖沟后埋。挖沟要1m宽，1m ~ 2m深。当地面上的山药藤死了，山药就可以收割了，埋在沟里。通常一层山药一层湿土摆放整齐，最后在上面覆盖一层湿细土，随着气温下降逐渐覆土。山药可以用沟藏法储存到次年4月。

3、冷库法，山药种植户也可以建一个冷库进行保鲜，这也是比较好的山药保鲜方法。首先将挑选好的干山药装入冷库堆放或放在货架上，温度控制在1~5℃，相对湿度80% ~ 85%。冷藏时要注意通风，使山药在贮藏过程中保持活力，减少水分流失，防止变味。