苦樱桃怎么了

1.在水果的果皮中，或多或少存在着单宁酸。鞣酸含量高的食物吃起来又酸又苦。樱桃是一种含糖量很高的水果，但果皮中也含有大量的单宁酸。吃樱桃时，皮肤感觉发苦，可能就是这个原因造成的。

2.在成熟之前，水果含有大量的有机酸和单宁酸。成熟后淀粉会转化成糖，甜度会增加。但是未成熟的樱桃中有机酸和单宁酸的含量还是很高的，所以吃樱桃会觉得苦。吃樱桃的时候，可能就是这个原因造成的。