蒸饭要放多少米多少水？

1.蒸饭一般来说，米和水的比例是1: 1.2。

2.这种比例的蒸饭质地适中。如果多放些水，米饭会更软。如果放的水少，米饭会更硬。如果放的水太少，可能会被煮熟。最简单最省力的方法一般就是一碗米饭，两碗水的比例蒸出来的米饭刚刚好。3.如果没有测量容器，我们平时用的电饭煲就是把米洗干净，放在电饭煲里抹平，然后加水，用手指在锅里垂直测量。水比米高一个指甲盖，这是一般蒸饭的方法。