草莓的特性和营养价值

1.草莓也叫红莓、小红莓、碎莓、菠萝草莓等。，而中国台湾省、香港等地区的大部分都叫斯托梨(英文名Stawberry的音译)。这是一种红色的水果。草莓是蔷薇科草莓属的总称，属于多年生草本植物。草莓有很多种类。草莓的外观像浆果，圆形或心形。它们味道鲜美，红嫩多汁，酸甜可口，风味浓郁，营养丰富。它们是色、香、味俱佳的稀有水果。它们属于高档水果，深受国内外消费者喜爱，因此有“水果皇后”的美誉。

2.草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、胡萝卜素、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质。此外，它还富含维生素B1、B2、C和PP，尤其是维生素C。果肉中含有大量的蛋白质、有机酸和果胶等营养物质。草莓是纤维素、铁、钾、维生素C、类黄酮等人体必需成分的重要来源。这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人和孩子大有裨益。草莓的营养成分容易被人体消化吸收，多吃也不会感冒，不会上火。是一种老少皆宜的健康食品。