重庆市永川豆豉食品有限公司，是国家非物质文化遗产，中华老字号，三百年传承技艺，集生产、经营、科研为一体的现代酿造调味品企业。以传统工艺酿造的毛霉型豆豉为特色主力产品，由于生产工艺和环境的特定性，我公司成为世界上*大的传统毛霉型豆豉生产基地，并被世界粮食署和大英博物馆记录在案。